【年糕是用什么米做成的】年糕是一种传统食品，在中国及东亚许多地区都十分常见。它通常在春节或其他节日时食用，象征着“年年高升”的美好寓意。虽然年糕的口味和形状多种多样，但其主要原料基本相同。那么，年糕是用什么米做成的呢？下面将为您详细解答。
一、
年糕的主要原料是糯米，也称为糯米米或江米。糯米因其黏性强、口感软糯而成为制作年糕的理想材料。根据地区不同，年糕的种类也有差异，比如北方的年糕多为黄米或白米制成，而南方则以糯米为主。此外，有些年糕会加入其他谷物或添加配料，如红枣、豆沙、芝麻等，以增加风味。总的来说，糯米是制作年糕的核心原料。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要原料 | 糯米（江米、糯米米） |
| 常见类型 | 北方年糕（黄米/白米）、南方年糕（糯米）、红糖年糕、豆沙年糕等 |
| 特点 | 黏性高、口感软糯、可蒸、可炸、可煮 |
| 地区差异 | 北方偏硬、南方偏软；部分地区使用混合米种 |
| 附加材料 | 可加入红枣、豆沙、芝麻、红糖、花生等 |
三、小结
年糕是用什么米做成的？答案是：糯米。虽然各地年糕的制作方法和风味略有不同，但糯米作为基础原料，是所有年糕的共同点。如果你对年糕感兴趣，不妨尝试自己动手制作，体验传统美食的魅力。