【榴莲烧饼制作教程】榴莲烧饼是一款结合了传统烧饼与热带水果风味的创新小吃，外酥内软，香甜可口，深受喜爱榴莲和烘焙爱好者的欢迎。下面将为大家详细总结制作榴莲烧饼的步骤、材料及注意事项。
一、材料准备（20个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 玉米油/黄油 | 100克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 红糖（可选） | 30克 |
| 榴莲果肉 | 300克 |
| 蛋黄液 | 1个（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和玉米油，揉成光滑面团。盖上湿布静置发酵至两倍大。 |
| 2 | 在发酵好的面团中加入红糖（可选），再次揉匀后分成小剂子，每个约40克。 |
| 3 | 将榴莲果肉去皮，用勺子压成泥状，加入少量糖调味（根据个人口味调整）。 |
| 4 | 取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量榴莲馅，捏紧收口。 |
| 5 | 将包好馅的烧饼放在烤盘上，表面刷上蛋黄液，撒少许芝麻。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，放入烧饼烤15-20分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
1. 面团发酵：夏天发酵时间较短，冬天可适当延长或使用温水。
2. 榴莲选择：选用熟透的榴莲，口感更香甜，更容易压成泥。
3. 烤制温度：根据自家烤箱性能调整温度，避免烤焦。
4. 保存方式：刚出炉的烧饼最好趁热食用，若需保存，可密封冷藏或冷冻。
四、总结
榴莲烧饼融合了传统中式点心与热带水果风味，既保留了烧饼的酥脆感，又增添了榴莲的浓郁香气。通过合理的配方和细致的操作，即使是新手也能轻松掌握。制作过程中注意面团发酵和火候控制，是成功的关键。尝试自己动手做一款独特的榴莲烧饼，不仅美味，也充满成就感。