【榴莲酥具体步骤】榴莲酥是一款深受喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅香浓，尤其适合喜欢榴莲的人群。制作榴莲酥虽然看似复杂，但只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的成品。以下是详细的制作步骤总结。
一、制作榴莲酥的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 榴莲果肉 | 200克（去核） |
| 椰浆或牛奶 | 50毫升 |
| 淀粉 | 15克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备面团：将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油，用手搓成沙粒状，再加入鸡蛋液，揉成光滑面团，静置30分钟。 |
| 2 | 制作榴莲馅：将榴莲果肉用叉子压成泥，加入椰浆或牛奶搅拌均匀，再加入淀粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟。 |
| 3 | 分割面团：将面团分成若干小剂子，擀成圆形薄片，中间挖出一个洞，形成酥皮边缘。 |
| 4 | 包入榴莲馅：在每个酥皮中央放入适量榴莲馅，边缘刷上蛋液，然后对折捏紧边缘。 |
| 5 | 烘烤：预热烤箱至180℃，将包好的榴莲酥放在烤盘上，表面刷上蛋液，放入烤箱烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 6 | 冷却与享用：取出后稍微冷却，趁热食用口感最佳。 |
三、小贴士
- 面团要提前醒发，这样烤出来的酥皮更松脆。
- 榴莲馅不宜过湿，否则容易在烘烤过程中溢出。
- 可根据个人口味添加少量香草精或椰蓉提升风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出外酥里嫩、香气扑鼻的榴莲酥，享受自制甜点的乐趣。