【酿造和勾兑酒的标准号】在白酒行业中，“酿造酒”与“勾兑酒”是两个常见的概念，它们在生产工艺、原料使用以及产品标准上存在差异。为了规范市场秩序，保障消费者权益，国家制定了相关标准号来对这两种酒进行分类和管理。以下是对“酿造和勾兑酒的标准号”的总结，并通过表格形式展示其区别与对应标准。
一、酿造酒与勾兑酒的定义
酿造酒：指以粮食为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒精饮料，不含或仅含极少量的食品添加剂。
勾兑酒：通常是指在基酒基础上，加入香料、调味剂等进行调配而成的酒类产品，可能含有一定量的添加剂，以改善口感或增加风味。
二、相关标准号汇总
| 酒类类型 | 标准号 | 执行标准名称 | 说明 |
| 酿造酒 | GB/T 10781.1 | 粮食白酒 | 适用于固态发酵的白酒，如酱香型、浓香型、清香型等传统白酒 |
| 酿造酒 | GB/T 10781.2 | 小曲清香型白酒 | 适用于小曲酿造的清香型白酒 |
| 酿造酒 | GB/T 10781.3 | 特香型白酒 | 适用于特香型白酒，如江西的四特酒 |
| 勾兑酒 | GB/T 10781.4 | 浓香型白酒（液态法） | 适用于采用液态发酵工艺生产的浓香型白酒 |
| 勾兑酒 | GB/T 10781.5 | 酱香型白酒（液态法） | 适用于液态法生产的酱香型白酒 |
| 勾兑酒 | GB/T 10781.6 | 清香型白酒（液态法） | 适用于液态法生产的清香型白酒 |
| 勾兑酒 | GB/T 20821 | 液态法白酒 | 适用于以酒精为基酒，加香料勾兑而成的白酒 |
| 勾兑酒 | GB/T 20822 | 固液结合法白酒 | 适用于固态发酵酒与液态法酒混合勾兑的产品 |
三、标准号的意义
上述标准号不仅是产品分类的依据，也是质量控制的重要指标。消费者在购买时，可以通过查看产品包装上的标准号，判断该酒是否为纯粮酿造或勾兑酒，从而做出更明智的选择。
此外，不同标准号对应的生产方式也反映了我国白酒行业的多样化发展，既有传统的固态发酵工艺，也有现代化的液态法和固液结合法技术，满足了不同消费者的口味需求。
四、结语
了解“酿造和勾兑酒的标准号”有助于消费者更好地识别产品类型，同时也能推动行业规范发展。随着市场监管的不断加强，未来酒类产品的标识将更加透明，消费者也将拥有更多的选择权和知情权。