【醪糟汤圆的家常做法】醪糟汤圆是一道传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。它结合了汤圆的绵密与醪糟的微酸醇香，既营养又美味。下面是一份简单易学的家常做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 醪糟（酒酿） | 200毫升 |
| 清水 | 150毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 枸杞子 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入碗中，加入清水，搅拌成面团，醒发10分钟。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，每个约10克，搓成圆球，中间挖个小洞，填入红豆沙。 |
| 3 | 将包好馅的汤圆放入沸水中煮至浮起，捞出备用。 |
| 4 | 在锅中倒入醪糟和适量清水，加入白糖，煮开后打入鸡蛋液，搅拌均匀。 |
| 5 | 倒入煮好的汤圆，轻轻翻动，再煮2分钟即可。 |
| 6 | 出锅前撒上枸杞，稍等片刻即可食用。 |
三、小贴士
- 醪糟的甜度不同，可根据口味调整白糖的用量。
- 想要更浓郁的风味，可以在汤中加入少量桂花蜜。
- 汤圆不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
四、营养价值
醪糟含有丰富的B族维生素和有机酸，有助于促进消化；汤圆富含碳水化合物，能提供能量。搭配红豆沙，还能补充膳食纤维和蛋白质，是一道健康又温暖的甜品。
总结：
醪糟汤圆的家常做法简单明了，只需准备好材料并按照步骤操作即可。这道甜品不仅味道独特，还适合家庭日常制作，是冬日里的一份暖心美食。