【小苏打的学术名称是】小苏打是一种常见的化学物质，在日常生活中被广泛使用，尤其在食品加工、清洁和医疗领域。虽然它被称为“小苏打”，但它的学术名称是碳酸氢钠，化学式为 NaHCO₃。
一、总结
小苏打的正式学术名称是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），属于一种弱碱性盐类化合物。它在化学、医学和工业中都有重要应用。以下是关于小苏打的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 常见名称 | 小苏打 |
| 学术名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 类别 | 酸式盐 |
| 物理性质 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 应用领域 | 食品、医药、清洁、消防等 |
二、详细说明
碳酸氢钠是一种无机化合物，由钠离子（Na⁺）、氢离子（H⁺）和碳酸根离子（CO₃²⁻）组成。其结构稳定，具有一定的碱性，能够与酸发生反应生成二氧化碳气体。因此，它常用于烘焙中作为膨松剂，帮助面团膨胀。
在医学上，碳酸氢钠可用于中和胃酸，缓解胃部不适；在消防中，它能用于扑灭小型火灾，因为它可以隔绝氧气并释放二氧化碳。
此外，由于其温和的碱性，碳酸氢钠也被广泛用于家庭清洁，如去除异味、清洁厨房表面等。
三、常见误区
有些人可能会将小苏打与苏打粉（即碳酸钠，Na₂CO₃）混淆。虽然两者都属于钠盐，但它们的化学性质和用途不同。碳酸钠碱性更强，常用于工业制造或制作肥皂，而碳酸氢钠则更适用于食品和家庭用途。
四、结语
总的来说，小苏打的学术名称是碳酸氢钠，它是生活中不可或缺的一种化学物质。了解它的正确名称和用途，有助于我们在日常使用中更加科学和安全。