【肉松面包的做法是什么】肉松面包是一款外酥内软、香气扑鼻的美味点心，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐，也适合作为下午茶的小点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个中等大小） |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶或温水 | 150毫升 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 肉松 | 50克（可依口味增减） |
| 鸡蛋 | 1个（用于刷面） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶或温水，搅拌成团后揉至光滑。 |
| 2 | 加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段，能拉出薄膜即可。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后，分成6份，滚圆后醒发15分钟。 |
| 5 | 取一份面团擀成圆形，中间放适量肉松，包好后收口朝下。 |
| 6 | 在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟。 |
| 7 | 烤好后取出冷却，即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵温度 | 最佳温度为28℃左右，避免过冷或过热影响发酵效果。 |
| 肉松选择 | 建议使用无添加的肉松，口感更佳。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能调整，注意观察上色情况。 |
| 包制手法 | 包肉松时不要过多，以免影响口感和烘烤效果。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的肉松面包。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！