【莲子百合银耳汤的做法步骤介绍】莲子百合银耳汤是一道具有润肺养颜、清热去火功效的中式汤品，适合在干燥季节或身体疲劳时食用。以下为该汤品的详细做法步骤总结，方便读者快速掌握制作方法。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 干银耳 | 1朵（约30g） |
| 干莲子 | 20粒左右 |
| 干百合 | 15克左右 |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 少许 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡发食材：将干银耳用清水浸泡4小时以上，直至变软；莲子和百合也需提前用清水浸泡30分钟。 |
| 2 | 处理银耳：将泡发后的银耳剪去硬根，撕成小朵，清洗干净备用。 |
| 3 | 煮汤底：锅中加入清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入莲子与百合：将泡好的莲子和百合加入锅中，继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化。 |
| 6 | 最后点缀：汤快好时加入枸杞，再煮5分钟即可关火。 |
| 7 | 享用：待汤稍凉后，可直接饮用或冷藏后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶越多，口感更绵密。
- 若使用新鲜银耳，可适当减少泡发时间。
- 冰糖可根据个人喜好调整用量，也可用蜂蜜代替。
- 汤中加入少许红枣，能增加甜味并提升营养价值。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗香甜滋润的莲子百合银耳汤，既美味又养生，是日常饮食中的理想选择。