【米饭有什么营养成分】米饭是中国人日常饮食中非常重要的主食之一，不仅口感软糯、易于消化，还具有丰富的营养价值。了解米饭的营养成分有助于我们更科学地搭配饮食，达到均衡营养的目的。
一、米饭的主要营养成分总结
米饭主要由碳水化合物构成，同时含有一定量的蛋白质、少量的脂肪以及多种维生素和矿物质。它是一种低脂肪、低胆固醇的食物，适合大多数人食用。以下是米饭的主要营养成分及其含量（以100克熟米饭为参考）：
二、米饭营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100克熟米饭） |
| 热量 | 约116千卡 |
| 碳水化合物 | 约28克 |
| 蛋白质 | 约2.7克 |
| 脂肪 | 约0.3克 |
| 膳食纤维 | 约0.6克 |
| 维生素B1（硫胺素） | 约0.03毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 约0.01毫克 |
| 钾 | 约75毫克 |
| 铁 | 约0.4毫克 |
| 镁 | 约12毫克 |
三、米饭的营养价值分析
1. 提供能量：米饭中的碳水化合物是人体主要的能量来源，能够快速补充体力，适合运动后或体力劳动者食用。
2. 促进消化：米饭中含有一定的膳食纤维，有助于肠道蠕动，改善便秘问题。
3. 富含B族维生素：尤其是维生素B1，有助于维持神经系统健康和促进能量代谢。
4. 低脂肪、低胆固醇：适合控制体重和心血管健康的人群食用。
5. 补铁补钾：适量摄入可以辅助预防贫血和调节血压。
四、注意事项
虽然米饭营养丰富，但也不宜过量食用，尤其对于需要控制血糖或减脂人群，应适当搭配蔬菜、优质蛋白等食物，形成合理的饮食结构。此外，不同种类的米饭（如糙米、杂粮饭）在营养成分上也有差异，可以根据个人需求选择。
总结
米饭作为中国传统饮食的重要组成部分，其营养成分全面，尤其在提供能量和基础营养方面具有显著优势。合理食用米饭，结合其他食物，有助于实现营养均衡，提升整体健康水平。