【桂花糯米藕的做法介绍】桂花糯米藕是一道具有江南特色的传统甜点，香甜软糯、清香扑鼻，尤其在秋季桂花飘香时，更是备受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 莲藕 | 1根（约500克） | 选择新鲜、质地紧实的莲藕 |
| 糯米 | 200克 | 需提前浸泡2小时以上 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 枸杞 | 适量 | 可选，增加营养和颜色 |
| 干桂花 | 1小勺 | 增添香气，可用新鲜桂花代替 |
| 清水 | 适量 | 用于煮制和清洗 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 莲藕洗净去皮，切成厚片，中间挖空成藕夹状。 |
| 2 | 将糯米淘洗干净，加入红糖拌匀，填入莲藕孔中，用牙签固定。 |
| 3 | 将填好糯米的莲藕放入锅中，加清水没过莲藕，大火煮开后转小火焖煮1小时左右。 |
| 4 | 煮至糯米熟透、藕变软后，捞出晾凉。 |
| 5 | 切片摆盘，撒上干桂花和枸杞即可食用。 |
三、注意事项
- 糯米需提前浸泡，否则不易煮熟。
- 煮制过程中注意水量，避免烧干。
- 桂花可选用干品或新鲜采摘，风味更佳。
- 若喜欢更甜口感，可适当增加红糖用量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的桂花糯米藕，不仅口感丰富，还充满节日氛围，是家庭聚会或茶歇的理想选择。