【草鱼汤的做法步骤如下】草鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合全家人享用。制作时选用新鲜的草鱼，搭配适当的配料，能够最大程度地保留食材的原味和营养。以下是草鱼汤的详细做法步骤总结。
一、主要材料准备
| 材料 | 用量 |
| 草鱼 | 1条（约500g） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml左右 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 草鱼洗净，去鳞、去内脏，切成大块。用清水冲洗干净，沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入草鱼煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入适量清水，放入葱段和料酒，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 4 | 炖煮约20-30分钟，待汤色变白、鱼肉熟透后，加盐调味即可。 |
| 5 | 关火后撒上少许葱花，增加香味和色泽。 |
三、小贴士
- 草鱼建议选择活鱼，口感更嫩。
- 煎鱼前可先用厨房纸吸干表面水分，防止溅油。
- 汤色越白，说明鱼肉中的蛋白质溶出越多，味道更浓郁。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量。
草鱼汤不仅味道鲜美，还能补充优质蛋白和多种微量元素，是秋冬季节滋补养生的好选择。按照以上步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的草鱼汤。