【草莓果酱怎么做好吃又简单】制作草莓果酱并不复杂，只要掌握好方法和比例，就能做出香甜可口、口感细腻的果酱。下面是一份总结性的做法指南，帮助你轻松完成一道美味的草莓果酱。
一、制作草莓果酱的关键点
1. 选用新鲜草莓：新鲜的草莓不仅味道更好，而且更容易熬煮出浓郁的果香。
2. 糖的用量要适中：糖不仅能增加甜味，还能帮助果酱凝固，但不宜过多，以免影响口感。
3. 使用玻璃罐保存：密封性好的玻璃罐可以延长果酱的保存时间。
4. 熬制时注意火候：小火慢熬可以让果酱更细腻，避免焦底。
二、材料与工具准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜草莓 | 500克 |
| 白砂糖 | 100-150克（根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） |
| 玻璃罐 | 1个（消毒备用） |
| 工具 | 说明 |
| 不锈钢锅 | 建议使用厚底锅，防止粘底 |
| 搅拌勺 | 用于搅拌果酱 |
| 滤网 | 可选，用于过滤果肉 |
| 消毒锅 | 用于清洗和消毒玻璃罐 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 草莓洗净去蒂，切成小块。 |
| 2 | 将草莓放入锅中，加入适量糖和柠檬汁，静置10分钟，让草莓出水。 |
| 3 | 开小火加热，不断搅拌，直到果酱开始冒泡并变稠。 |
| 4 | 持续熬煮15-20分钟，期间不断搅拌，防止粘底。 |
| 5 | 关火后稍微冷却，装入已消毒的玻璃罐中，密封保存。 |
四、小贴士
- 如果喜欢果肉感强一点，可以不过滤直接熬煮。
- 果酱完全冷却后再密封，避免细菌滋生。
- 自制果酱建议在1个月内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味又健康的草莓果酱，无论是搭配面包、酸奶还是烘焙都非常合适。尝试一下吧，享受自制的乐趣！