【老醋花生米的家常做法】老醋花生米是一道简单又美味的传统凉菜，口感酸爽、香脆可口，非常适合夏天食用。它不仅制作方便，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见美食。下面将详细介绍这道菜的家常做法，并附上所需材料与步骤。
一、
老醋花生米是一道以花生米为主料，搭配老醋、糖、盐等调料制成的凉拌菜。其特点是酸甜适中、口感酥脆，适合喜欢清爽口味的人群。制作过程简单，无需复杂技巧，只需掌握好调味比例即可。以下是详细的材料准备和具体步骤，帮助你轻松做出美味的老醋花生米。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 花生米（约200克） |
| 辅料 | 老醋（1-2汤匙）、白糖（1-2小勺）、盐（适量）、蒜末（1瓣）、香油（少许） |
| 工具 | 碗、筷子、锅（煮花生用） |
| 步骤 | 1. 花生米洗净，加水煮熟后捞出沥干； 2. 加入老醋、糖、盐、蒜末、香油拌匀； 3. 放入冰箱冷藏15分钟更佳。 |
三、注意事项
- 花生米建议提前浸泡，煮制时间更短，口感更酥脆。
- 老醋选择陈年酿造醋，味道更醇厚。
- 调味可根据个人口味适当增减，如喜欢辣味可加入少量辣椒油或辣椒粉。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道风味独特的老醋花生米，既健康又下饭，快来试试吧！