【来徐州一定要吃的五道特色美食】在江苏的北部，有一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市——徐州。这里不仅有着丰富的历史遗迹，还拥有令人垂涎的美食文化。来徐州旅游，除了欣赏风景和人文，品尝地道的本地美食也是一大乐趣。下面为大家总结了来徐州一定要吃的五道特色美食，带你领略徐州的味蕾之旅。
一、彭祖酥
彭祖是传说中烹饪的鼻祖，而彭祖酥则是以他命名的一种传统点心。外皮酥脆，内馅丰富，常见的有豆沙、肉松、芝麻等口味。口感层次分明，甜而不腻，是徐州人日常生活中常见的小吃之一。
二、沛县狗肉
虽然听起来有些“特别”，但沛县狗肉却是徐州非常有名的地方风味。选用当地土狗，经过秘制调料腌制后炖煮而成，肉质鲜嫩，香味浓郁，吃法多样，可凉拌、可炖汤，深受本地人喜爱。
三、羊肉汤
徐州的羊肉汤以其汤色乳白、味道鲜美而著称。选用优质山羊，加入多种香料慢火熬制数小时，汤汁浓稠，香气扑鼻。配上一把面条或馍，是当地人早餐的经典选择。
四、烙馍
烙馍是徐州的传统面食，形似薄饼，外焦里软，可以卷上各种菜蔬、肉类，是当地人日常饮食中的重要组成部分。搭配酱料食用，风味独特，简单却充满家的味道。
五、徐集烧鸡
徐集烧鸡是徐州的另一道名吃，采用传统工艺制作，鸡肉紧实入味，色泽金黄，肉质细腻，香味浓郁。是外地游客必尝的一道美味。
总结表格：
| 美食名称 | 特点描述 | 推荐吃法 | 地点推荐 |
| 彭祖酥 | 外酥内糯，甜咸适口 | 直接食用 | 徐州老城区小吃店 |
| 沛县狗肉 | 香味浓郁，肉质鲜嫩 | 凉拌、炖汤 | 沛县当地餐馆 |
| 羊肉汤 | 汤色乳白，味道鲜美 | 搭配面条或馍 | 徐州早市 |
| 烙馍 | 薄如纸，外焦里软 | 卷菜、配酱 | 市井小摊 |
| 徐集烧鸡 | 鸡肉紧实，香味十足 | 单独食用或配饭 | 徐集镇老字号店 |
无论是本地居民还是外来游客，来到徐州，这五道特色美食都是不容错过的味觉体验。它们不仅代表了徐州的饮食文化，更是这座城市历史与民俗的缩影。希望你在徐州的旅程中，不仅能感受到它的历史文化，也能用味蕾记住这座城市的独特魅力。