【冬瓜玉米排骨汤的家常做法】冬瓜玉米排骨汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅能够清热解暑，还能帮助消化，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将为大家总结这道汤的具体做法，并附上详细的材料与步骤说明。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 冬瓜 | 300g |
| 玉米 | 1根 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500ml |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜和一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 冬瓜去皮切块，玉米剥粒洗净。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片。
- 大火煮开后转小火慢炖约1小时。
3. 加入配菜
- 加入冬瓜块和玉米粒，继续炖煮20-30分钟，至冬瓜变软。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈美味。
- 冬瓜不宜炖太久，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入几颗红枣或枸杞一同炖煮。
通过以上步骤，一道简单又健康的冬瓜玉米排骨汤就完成了。无论是日常饮食还是夏日消暑，都是不错的选择。希望这份家常做法能帮到你，轻松做出美味的汤品。