【黄瓜皮蛋汤怎么做】黄瓜皮蛋汤是一道清爽解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够帮助消化、清热解毒。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般做法） |
| 黄瓜 | 1根（约200克） |
| 皮蛋 | 1个（约50克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香菜 | 可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净切片或切丝；皮蛋剥壳后切成小块；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入黄瓜片煮约3分钟。 |
| 3 | 加入皮蛋块继续煮2分钟，再加入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动。 |
| 4 | 煮至鸡蛋凝固后，加入适量盐调味。 |
| 5 | 关火前撒上葱花或香菜，淋几滴香油提香即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 黄瓜 | 清热解渴，富含维生素C和膳食纤维 |
| 皮蛋 | 富含蛋白质，有助于补充矿物质 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白和多种维生素 |
| 盐 | 调味并维持体内电解质平衡 |
| 香油/香菜 | 增添风味，促进食欲 |
四、小贴士
- 黄瓜可提前焯水，口感更脆爽。
- 若喜欢清淡口味，可不放香油，改用少许白胡椒粉提味。
- 皮蛋可选用传统工艺制作的，风味更佳。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的黄瓜皮蛋汤了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都是不错的选择。