【香葱饼干做法步骤是什么】香葱饼干是一种口感酥脆、香气扑鼻的小点心，非常适合搭配茶饮或作为下午茶的点缀。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。下面将为大家详细总结香葱饼干的制作步骤，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 葱花 | 30克（切碎） |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 泡打粉 | 5克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐和黑胡椒混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和食用油，搅拌至混合均匀。 |
| 3 | 将湿性材料倒入干性材料中，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态。 |
| 4 | 加入切好的葱花，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面团起筋。 |
| 5 | 将面团用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 6 | 预热烤箱至180℃，取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片。 |
| 7 | 用饼干模具压出形状，或者直接切成小块，放在铺好油纸的烤盘上。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。 |
| 9 | 取出后稍凉，即可享用香葱饼干。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太久，以免影响饼干的酥脆口感。
- 烤制时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 可根据喜好添加芝士粉或辣椒粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香葱饼干了。无论是作为零食还是伴手礼，都十分合适。快来试试吧！