【草莓干做法分享】制作草莓干是一种既健康又美味的食品加工方式，适合在家轻松完成。通过简单的步骤，就能将新鲜草莓转化为可长期保存的干果，方便随时食用或作为零食。以下是草莓干制作的详细方法总结。
一、制作草莓干的基本步骤
1. 选材准备：选择新鲜、无腐烂、无虫害的草莓。
2. 清洗处理：用清水洗净草莓，去除杂质，晾干水分。
3. 切片处理：将草莓去蒂后切成薄片，厚度约为2-3毫米。
4. 预处理：可以加入少量柠檬汁或盐水浸泡，防止氧化变色。
5. 烘干处理：使用烤箱或空气炸锅进行低温烘干，直至草莓干变软、有弹性。
6. 冷却保存：完全冷却后密封保存于干燥容器中。
二、草莓干制作方法对比表
| 步骤 | 方法说明 | 备注 |
| 1. 选材 | 选择成熟、无损伤的草莓 | 避免使用过熟或发霉的草莓 |
| 2. 清洗 | 用清水冲洗干净，沥干水分 | 可用厨房纸吸干表面水分 |
| 3. 切片 | 去蒂后切片，厚度均匀 | 越薄越容易干燥 |
| 4. 预处理 | 可加柠檬汁或盐水浸泡10分钟 | 防止变色，保持色泽 |
| 5. 烘干 | 烤箱100℃烘烤2-3小时；空气炸锅180℃约15-20分钟 | 注意观察状态，避免焦糊 |
| 6. 冷却保存 | 完全冷却后装入密封罐 | 放在阴凉干燥处，保质期约1个月 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓制作的草莓干口感更好，营养保留更完整。
- 若想增加风味，可在切片后撒少许糖或肉桂粉。
- 每次制作量不宜过多，建议分批制作，保证新鲜度。
通过以上步骤和方法，你可以在家轻松做出香甜可口的草莓干，不仅保留了草莓的营养成分，还能享受其独特的风味。无论是作为下午茶点心还是日常零食，都是不错的选择。