【番茄炒蛋的做法与步骤】番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质。下面将详细总结番茄炒蛋的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和操作流程。
一、
番茄炒蛋的主要食材是番茄和鸡蛋，搭配适量的盐、糖、食用油等调料即可完成。做法相对简单，关键在于掌握火候和调味。先将鸡蛋煎熟后盛出备用，再将番茄炒软，最后将鸡蛋加入翻炒均匀，使味道融合。整个过程大约需要10分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、表格展示
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（中等大小），鸡蛋3个，食用油适量，盐少许，白糖少许，葱花适量（可选） |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀 |
| 3 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至凝固后盛出 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄块，中火翻炒至出汁，加入少许盐和白糖提味 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁 |
| 6 | 根据口味调整咸淡，撒上葱花（可选），翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 鸡蛋可以加入少量水或牛奶，使炒出来的鸡蛋更嫩滑。
- 喜欢酸甜口味的可以多加一点糖，喜欢咸口的则少放糖。
- 炒番茄时可以用铲子压一下，帮助出汁。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的番茄炒蛋了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。