【最简单茶蛋的家常做法】茶蛋是一道非常经典的中式小吃，制作简单、味道浓郁，深受很多人喜爱。无论是作为早餐搭配，还是下午茶点心，都非常合适。下面将详细介绍“最简单茶蛋的家常做法”，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
茶蛋的主要材料是鸡蛋和茶叶，通过煮制的方式让茶叶的香味渗透到蛋中。整个过程不需要复杂的工具或长时间的等待，非常适合家庭操作。关键在于选择合适的茶叶和调料，以及控制好煮制的时间和火候。以下为具体步骤和所需材料，方便读者快速上手。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 6个、红茶（如正山小种、铁观音）10克、八角 1颗、桂皮 1小段、香叶 2片、生姜 3片、干辣椒 1个（可选） |
| 辅助材料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量、冰糖 1小勺（可选） |
| 烹饪时间 | 煮制约30分钟，浸泡过夜更佳 |
| 难度等级 | ★☆☆（简单易学） |
| 口感特点 | 茶香浓郁、咸香适口、蛋壳微裂便于入味 |
三、详细步骤说明
1. 准备鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，用中火煮开后转小火煮8-10分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，轻轻敲裂蛋壳，方便后续入味。
2. 调制茶卤
在锅中加入适量清水，放入红茶、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒等调料，大火煮沸后转小火煮5分钟。
3. 加入调味料
加入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀后关火。
4. 浸泡入味
将煮好的鸡蛋放入茶卤中，盖上盖子，让其在室温下浸泡至少2小时，或者放入冰箱冷藏过夜，风味更佳。
5. 食用方式
可直接食用，也可加热后再吃，味道更香。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的茶香，可以使用陈年红茶。
- 茶卤可以重复使用，但建议每次使用前重新煮沸一次。
- 茶蛋保存时间较长，密封冷藏可存放3-5天。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的茶蛋。不仅适合日常食用，也适合招待客人，是一道既实用又美味的小吃。