hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下凉拌菜剩下的能不能吃，凉拌青菜剩的能不能吃这方面的一些知识

1、凉拌青菜剩的能不能吃

2、相对于肉类来说，素菜隔夜之后营养物质流失快，而且产生的致癌物也比较多。因此，剩下的凉拌青菜是不能吃的，否则容易导致腹泻或者食物中毒。特别是没有经过冷藏储存的凉拌青菜更不能吃了。

3、剩菜要怎么吃

4、剩下的肉类的菜，应当放进冰箱存储。在吃之前应当用高温煮熟，因为低温时起不到杀菌的作用的。鱼虾类的食物在加热之前可以放一些作料进去，例如姜葱蒜等等。这样能让食物更加新鲜。

上述的解答希望对你有所帮助。