【红豆绿豆汤的做法】红豆绿豆汤是一道非常受欢迎的传统饮品，尤其在夏季，它不仅能清热解暑，还能帮助消化。这道汤品做法简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将从准备材料、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 红豆 | 50克 |
| 绿豆 | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
> 提示：红豆和绿豆可以提前浸泡2小时以上，这样煮起来更容易软烂，节省时间。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红豆和绿豆分别洗净，放入锅中，加入足够的清水。 |
| 2 | 大火煮开后转小火慢炖，大约需要40-60分钟，直至豆子软烂。 |
| 3 | 加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。 |
| 4 | 继续煮10分钟，让糖充分溶解，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 放凉后可冷藏饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
红豆绿豆汤不仅美味，还富含多种营养成分：
- 红豆：富含蛋白质、膳食纤维、铁和B族维生素，有助于补血养颜。
- 绿豆：性凉，有清热解毒、利尿消肿的功效。
- 冰糖：提供能量，增加甜味，但不宜过量食用。
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 可加入少量薏米或莲子，增加风味和营养。
- 不建议使用电饭煲或压力锅，传统慢炖更能保留豆类的原味。
总结：红豆绿豆汤是一道简单又健康的家常饮品，适合全家人享用。只要掌握好材料比例和烹饪时间，就能轻松做出一碗香甜可口的汤品。