【茼蒿菜的功效与作用】茼蒿菜，又称蓬蒿、菊花菜，是一种常见的野菜，广泛分布于中国各地。它不仅味道清香，而且营养丰富，具有多种健康功效。以下是关于茼蒿菜的主要功效与作用的总结。
一、茼蒿菜的主要功效与作用
1. 清热解毒
茼蒿菜性凉，具有清热解毒的作用，适合在夏季或上火时食用，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
2. 润肺止咳
茼蒿菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能够润肺养阴，对咳嗽、痰多等呼吸道问题有一定辅助调理作用。
3. 促进消化
其富含的膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，改善便秘，促进消化吸收。
4. 增强免疫力
含有多种维生素（如维生素C、维生素A）和矿物质（如钙、铁），有助于提高身体抵抗力。
5. 降血压、降血脂
研究表明，茼蒿菜中含有的某些成分有助于调节血脂水平，对高血压、高血脂患者有益。
6. 安神助眠
茼蒿菜中含有的某些微量元素具有一定的镇静作用，有助于缓解焦虑、改善睡眠质量。
二、茼蒿菜的营养价值表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 能量 | 27 千卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 2.8 克 | 维持身体组织 |
| 脂肪 | 0.6 克 | 低脂食品 |
| 碳水化合物 | 5.4 克 | 提供能量来源 |
| 膳食纤维 | 2.3 克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 19 毫克 | 抗氧化、增强免疫 |
| 维生素A | 32 微克 | 保护视力、皮肤健康 |
| 钙 | 182 毫克 | 强健骨骼 |
| 铁 | 2.9 毫克 | 预防贫血 |
| 钾 | 262 毫克 | 调节血压、维持电解质平衡 |
三、食用建议
- 茼蒿菜适合炒食、煮汤或凉拌，口感鲜嫩。
- 建议选择新鲜、无虫害的茼蒿菜，避免农药残留。
- 体质偏寒的人应适量食用，避免过量引起腹泻。
四、注意事项
- 孕妇及脾胃虚寒者应谨慎食用。
- 茼蒿菜不宜长时间高温烹煮，以免破坏其中的维生素。
- 与其他蔬菜搭配食用，可提升营养均衡性。
通过合理食用茼蒿菜，不仅能享受其独特的风味，还能为身体带来多重健康益处。