【蒙牛纯甄与老酸奶有什么区别】蒙牛作为国内知名的乳制品品牌，旗下产品线丰富，其中“纯甄”和“老酸奶”是两款比较受欢迎的酸奶产品。虽然它们都属于酸奶类饮品，但在原料、口感、制作工艺以及目标消费群体等方面存在明显差异。下面将从多个维度对这两款产品进行对比总结。
一、产品定位
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 定位 | 高端酸奶，主打健康营养 | 经典酸奶，强调传统风味 |
| 消费人群 | 追求品质生活、注重营养的消费者 | 喜欢传统口味、偏爱浓稠口感的消费者 |
二、原料与成分
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 原料 | 生鲜奶、白砂糖、益生菌等 | 生鲜奶、白砂糖、发酵剂等 |
| 添加物 | 含有果粒、果汁等（部分产品） | 一般不添加果粒，口感更纯粹 |
| 脂肪含量 | 较低（约3%左右） | 较高（约4%以上） |
三、口感与质地
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 口感 | 清爽顺滑，酸甜适中 | 浓稠厚重，酸味更浓郁 |
| 质地 | 比较细腻 | 更接近传统酸奶的质感 |
四、制作工艺
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 工艺 | 采用现代发酵技术 | 保留传统发酵方式 |
| 发酵时间 | 短期发酵（约6-8小时） | 长期发酵（12小时以上） |
五、包装与价格
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 包装 | 多为独立小杯或家庭装 | 多为大瓶装或罐装 |
| 价格 | 相对较高（高端定位） | 价格亲民（大众化产品） |
六、营养价值
| 项目 | 纯甄 | 老酸奶 |
| 蛋白质含量 | 约3.3g/100ml | 约3.5g/100ml |
| 益生菌含量 | 含活性益生菌 | 含益生菌（部分产品） |
| 糖分 | 一般控制在10g/100ml以下 | 糖分略高，适合喜欢甜口者 |
总结：
蒙牛“纯甄”与“老酸奶”虽然同属酸奶类产品，但两者在口感、工艺、定位和消费群体上都有明显差异。“纯甄”更偏向于现代消费者追求的健康、清爽口感，而“老酸奶”则更贴近传统风味，适合喜欢浓稠口感的人群。选择哪一款，取决于个人口味偏好和饮食需求。