【白萝卜海带排骨汤怎么做】白萝卜海带排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身驱寒，还能促进消化、增强体质。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或筒骨 |
| 白萝卜 | 1根 | 中等大小，去皮切块 |
| 干海带 | 50克 | 提前泡发，洗净切段 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约1500ml | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 排骨洗净后焯水，去除血沫；
- 白萝卜去皮切块，海带提前泡软后切段，姜切片备用。
2. 炖煮过程：
- 将排骨放入锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫；
- 转小火慢炖约1小时；
- 加入白萝卜和海带，继续炖煮30分钟；
- 最后加盐调味即可。
三、营养价值简述
| 食材 | 营养价值说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康 |
| 白萝卜 | 含有丰富的膳食纤维，助消化、清热润肺 |
| 海带 | 富含碘、维生素和矿物质，有益甲状腺健康 |
四、小贴士
- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除腥味和杂质；
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间；
- 可根据个人口味加入少许枸杞或红枣，提升汤的甜味与营养。
通过以上步骤和食材搭配，你就能轻松做出一碗美味又健康的白萝卜海带排骨汤。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是不错的选择。