【简单的蛋糕制作教程】制作一款美味的蛋糕并不复杂，只要掌握好基本步骤和材料比例，即使是厨房新手也能轻松完成。以下是一份简单易懂的蛋糕制作教程，适合家庭日常烘焙使用。
一、
制作蛋糕主要分为准备材料、混合面糊、烘烤和冷却四个步骤。关键在于准确称量材料、搅拌均匀以及控制好烤箱温度和时间。选择合适的模具并提前预热烤箱是成功的关键。整个过程大约需要1小时左右，适合周末或闲暇时进行。
二、材料与工具表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉，可选用低筋面粉 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用植物奶替代 |
| 植物油或黄油 | 80克 | 建议使用无味植物油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 确保新鲜有效 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
| 工具名称 | 数量 | 备注说明 |
| 打蛋器 | 1个 | 可用手动或电动 |
| 混合碗 | 2个 | 一个用于打蛋，一个混合面糊 |
| 面糊刮刀 | 1把 | 用于翻拌面糊 |
| 蛋糕模具 | 1个 | 6寸或8寸圆形模具 |
| 烤箱 | 1台 | 提前预热至170℃ |
| 烘焙纸 | 若干 | 铺在模具底部防粘 |
三、制作步骤简述
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 准备模具：在模具内铺上烘焙纸，方便脱模。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋和糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：依次加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。
5. 筛入干性材料：将面粉、泡打粉和盐过筛后加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟。
8. 测试熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
9. 冷却脱模：取出后放凉10分钟，再脱模切片享用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款松软可口的蛋糕。可以根据个人喜好添加水果、奶油或巧克力酱进行装饰，让蛋糕更具风味。