【100克鸡蛋的热量是多少】鸡蛋是一种营养丰富、价格实惠的食品，深受大众喜爱。无论是早餐还是日常饮食，鸡蛋都是常见的食材之一。很多人在关注健康饮食时，会特别关注食物的热量含量。那么，100克鸡蛋的热量是多少呢？下面我们将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、鸡蛋的热量概述
鸡蛋的热量主要来源于蛋白质、脂肪和少量的碳水化合物。不同部位的鸡蛋（如蛋清和蛋黄）热量分布也有所不同。一般来说，100克整颗鸡蛋的热量大约在140-150千卡之间，具体数值可能因鸡蛋的大小、品种以及烹饪方式而略有差异。
二、鸡蛋各部分的热量对比
为了更清楚地了解鸡蛋的热量构成，我们可以将鸡蛋分为蛋清和蛋黄两部分来看：
| 部位 | 热量（每100克） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） |
| 整颗鸡蛋 | 约140-150千卡 | 约13克 | 约10克 | 约2.7克 |
| 蛋清 | 约52千卡 | 约10.9克 | 约0.3克 | 约0.8克 |
| 蛋黄 | 约160千卡 | 约2.7克 | 约14.5克 | 约1.1克 |
从表中可以看出，蛋黄的热量明显高于蛋清，这是因为蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇。而蛋清则富含蛋白质，几乎不含脂肪。
三、影响热量的因素
1. 鸡蛋的大小：不同大小的鸡蛋（如小号、中号、大号）重量不同，因此热量也会有所变化。
2. 烹饪方式：煮蛋、炒蛋、煎蛋等不同的烹饪方法会影响最终的热量摄入。例如，加入食用油或黄油会增加额外热量。
3. 是否去壳：如果是只吃蛋清或蛋黄，热量会相应减少。
四、总结
综上所述，100克鸡蛋的热量约为140-150千卡，其中蛋黄含有较高的脂肪和热量，而蛋清则以蛋白质为主。对于追求健康饮食的人群来说，合理搭配蛋清和蛋黄，可以更好地控制热量摄入，同时获得全面的营养。
如果你正在减肥或注重饮食管理，建议适量摄入鸡蛋，并结合其他优质蛋白来源，如瘦肉、豆类等，保持营养均衡。