【苹果琉璃丸子怎么做】苹果琉璃丸子是一道兼具口感与颜值的甜点，外皮晶莹剔透，内里包裹着香甜的苹果馅，是很多人喜爱的中式点心。下面将从制作材料、步骤及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 苹果 | 1个（中等大小） |
| 白糖 | 30克 |
| 淀粉 | 15克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 苹果去皮切小块，加入白糖拌匀，静置10分钟出汁。 |
| 2 | 将淀粉和苹果汁混合，搅拌均匀后放入锅中，小火熬煮至浓稠，冷却备用。 |
| 3 | 糯米粉与粘米粉混合，分次加入温水，搅拌成面团，揉至光滑。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，包入苹果馅，搓圆。 |
| 5 | 锅中烧水，放入丸子，中火煮至浮起，捞出过冷水。 |
| 6 | 可根据喜好淋上蜂蜜或糖浆，装盘即可食用。 |
三、注意事项
- 面团控制：糯米和粘米的比例会影响丸子的软糯程度，建议按比例调配。
- 苹果处理：苹果要选择脆甜品种，如富士、蛇果等，口感更佳。
- 馅料调味：可根据个人口味添加少许肉桂粉或柠檬汁提升风味。
- 煮制时间：丸子煮熟后应立即捞出，避免过久导致口感变硬。
四、小贴士
- 若想增加口感层次，可在丸子表面撒些椰丝或芝麻。
- 制作完成后可冷藏保存，但建议尽快食用，以保持最佳口感。
通过以上步骤和技巧，您就可以在家轻松做出美味的苹果琉璃丸子了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！