【鸡上腿是什么部位】“鸡上腿”是很多人在购买鸡肉时听到的一个术语，但并不是所有消费者都能准确说出它的具体位置和特点。为了帮助大家更好地了解这个部位，本文将从定义、位置、特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
“鸡上腿”是鸡腿部的一部分，通常指的是靠近鸡身的那部分大腿肉，也被称为“鸡大腿”。与“鸡小腿”相比，鸡上腿肉质更厚实，脂肪含量相对较高，口感较为鲜嫩多汁，适合多种烹饪方式，如炸、炖、烤等。
在市场中，“鸡上腿”有时会被当作“鸡腿”的代称，但实际上它只是鸡腿的一部分。正确区分鸡上腿和鸡小腿有助于选择合适的部位用于不同的菜肴。
此外，鸡上腿的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B族以及铁元素，是日常饮食中常见的优质蛋白来源。
二、表格：鸡上腿详解
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 鸡上腿、鸡大腿 |
| 英文名称 | Chicken Thigh |
| 所属部位 | 鸡的腿部，靠近身体的一侧 |
| 位置 | 位于鸡身下方，比鸡小腿更靠近躯干，包含大腿骨 |
| 肉质特点 | 肉质较厚，脂肪较多，口感鲜嫩多汁 |
| 烹饪方式 | 炸、炖、烤、煮、炒等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、B族维生素、铁、锌等 |
| 常见用途 | 家常菜、快餐、烧烤、红烧等 |
| 与鸡小腿区别 | 鸡上腿肉厚，鸡小腿肉薄且筋多，口感不同 |
| 是否带骨 | 通常带骨（去骨后称为鸡腿肉） |
三、结语
“鸡上腿”是鸡腿中较为受欢迎的一部分，因其肉质细腻、味道鲜美而被广泛使用。了解它的位置和特点，不仅有助于挑选食材，还能提升烹饪效果。希望本文能帮助你更清楚地认识“鸡上腿”这一常见部位。