【海参斑鱼的做法】海参斑鱼是一道融合了海参的鲜美与斑鱼的嫩滑的美味佳肴，深受许多食客的喜爱。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，适合家庭聚餐或宴客时制作。下面将为大家总结海参斑鱼的基本做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 海参 | 200克 |
| 斑鱼 | 1条（约500克） |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 海参提前泡发，洗净后切块；斑鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成大块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入斑鱼块煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入适量清水，放入海参块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉调味。 |
| 4 | 大火煮开后转小火炖煮约15分钟，让海参充分吸收汤汁。 |
| 5 | 最后撒上葱段，即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 海参泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 斑鱼选用新鲜的为佳，肉质更嫩。
- 可根据个人口味加入香菇、胡萝卜等配菜增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的海参斑鱼。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的理想选择。