【椰浆千层马蹄糕的做法】椰浆千层马蹄糕是一款融合了椰香与传统马蹄糕风味的甜点,口感层次丰富,外皮酥脆,内里软糯,是夏季消暑的好选择。下面将从材料准备、制作步骤及成品特点三个方面进行总结,并以表格形式呈现。
一、材料准备
材料名称 | 用量(单位) |
马蹄粉 | 100克 |
红糖 | 50克 |
椰浆 | 200毫升 |
清水 | 500毫升 |
玉米淀粉 | 30克 |
食用油 | 适量 |
花生碎/椰丝 | 少许(装饰用) |
二、制作步骤
步骤 | 内容说明 |
1 | 将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀,加入红糖,搅拌至无颗粒。 |
2 | 慢慢倒入清水,边倒边搅拌,确保混合均匀。 |
3 | 将椰浆加入面糊中,继续搅拌至顺滑。 |
4 | 在模具底部刷一层食用油,防止粘连。 |
5 | 将面糊倒入模具中,放入蒸锅,大火蒸约15分钟。 |
6 | 取出后稍凉,再倒入另一层新的面糊,重复蒸制。 |
7 | 待所有层蒸好后,冷却脱模,撒上花生碎或椰丝即可食用。 |
三、成品特点
特点 | 描述 |
外观 | 层次分明,颜色金黄透亮 |
口感 | 外层微脆,内层软糯,椰香浓郁 |
风味 | 红糖的甜味与椰浆的清香完美结合 |
适用场景 | 下午茶、家庭聚会、节日小吃 |
通过以上步骤,你可以轻松在家制作出美味的椰浆千层马蹄糕。不仅保留了传统马蹄糕的口感,还增添了椰浆的香甜,是一道兼具健康与美味的小吃。