【绿豆西米露简单做法绿豆西米露的做法】绿豆西米露是一道清凉解暑的甜品，尤其适合夏季食用。它以绿豆和西米为主料，搭配适量的糖和水，制作简单且口感丰富。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 去壳，提前浸泡2小时 |
| 西米 | 50克 | 根据个人口味调整 |
| 冰糖 | 30-50克 | 可根据甜度喜好增减 |
| 清水 | 800毫升 | 用于煮绿豆和西米 |
| 牛奶/椰奶 | 200毫升 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净后浸泡2小时，去除杂质。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入绿豆，大火煮开后转小火煮约30分钟至绿豆软烂。 |
| 3 | 加入冰糖，继续煮5分钟，使糖完全融化。 |
| 4 | 在另一个锅中，加入清水煮沸，放入西米，煮至透明，捞出过冷水备用。 |
| 5 | 将煮好的绿豆汤倒入碗中，加入煮好的西米，再加入牛奶或椰奶搅拌均匀。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。 |
三、注意事项
1. 绿豆去壳：使用去壳绿豆更容易煮烂，口感更细腻。
2. 西米煮制时间：不同品牌西米煮制时间略有差异，建议根据包装说明调整。
3. 糖量控制：可根据个人口味调整冰糖用量，也可以用蜂蜜代替。
4. 冷藏口感更佳：建议制作完成后冷藏一段时间再食用，更加清爽。
四、总结
绿豆西米露是一款简单又美味的夏日饮品，不仅解渴，还能清热祛湿。通过合理的材料搭配与简单的操作步骤，即可在家轻松制作。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。希望以上内容能帮助你更好地掌握这道美食的制作方法。