【麻薯芋泥酥的教程】麻薯芋泥酥是一款结合了软糯麻薯与香甜芋泥的美味点心，外层酥皮层层分明，内馅绵密顺滑，深受许多甜品爱好者的喜爱。下面是一份详细的制作教程，帮助你轻松在家复刻这道美味。
一、
麻薯芋泥酥的制作分为三部分：酥皮部分、麻薯部分和芋泥部分。每一步都需要掌握好材料比例和操作技巧，才能保证成品口感丰富、层次分明。酥皮要酥脆不油腻，麻薯要柔软有弹性，芋泥则要细腻香甜。通过合理安排步骤和时间，可以高效完成整道点心的制作。
二、详细教程（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 | 材料准备 | 操作要点 |
| 1. 准备芋泥 | 将芋头蒸熟后捣成泥，加入糖和牛奶搅拌均匀 | 芋头300g、白砂糖50g、牛奶50ml | 芋头蒸熟后要趁热捣泥，避免结块；糖量可根据口味调整 |
| 2. 制作麻薯 | 将糯米粉、粘米粉、糖、水混合，蒸熟后揉成团 | 糯米粉100g、粘米粉50g、白砂糖40g、水80ml | 水温控制在60℃左右，面团需揉至光滑有弹性 |
| 3. 制作酥皮 | 将低筋面粉、黄油、盐混合，分层折叠成千层酥皮 | 低筋面粉200g、无盐黄油100g、盐2g | 面团要冷藏松弛后再折叠，确保层次分明 |
| 4. 包制麻薯芋泥酥 | 将麻薯分成小剂子，包入芋泥，再包裹酥皮 | 麻薯剂子10个、芋泥适量、酥皮10张 | 包制时注意封口，防止漏馅 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤15-20分钟 | 烤箱预热170℃ | 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免上色过深 |
三、小贴士
- 芋泥可提前做好并冷藏保存，使用前稍微加热即可。
- 麻薯蒸好后建议立即使用，避免变硬影响口感。
- 酥皮制作时，如果面团太粘，可适当撒点面粉，但不要过多以免影响层次。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度进行微调，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内糯、香甜可口的麻薯芋泥酥了。快动手试试吧！