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莴苣烧肉怎么做

2025-10-14 07:26:18

问题描述:

莴苣烧肉怎么做,急!这个问题想破头了,求解答!

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2025-10-14 07:26:18

莴苣烧肉怎么做】莴苣烧肉是一道家常菜,口感清爽、营养丰富,尤其适合春夏季节食用。这道菜以莴苣为主料,搭配五花肉或瘦肉,通过炖煮的方式让食材充分融合,味道鲜美且不油腻。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。

一、所需材料

食材 用量(约)
莴苣 500克
五花肉/瘦肉 300克
2片
大蒜 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
清水 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 莴苣洗净,切段;五花肉切块,焯水去腥。
2 热锅凉油,放入姜片和大蒜炒香。
3 加入五花肉翻炒至微黄,加入料酒、生抽、老抽调味。
4 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖10分钟。
5 放入莴苣段,继续炖煮5-8分钟,至莴苣变软。
6 根据口味加盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。

三、小贴士

1. 莴苣不宜炖煮太久,否则会失去脆感。

2. 若喜欢更浓郁的味道,可加入少许糖提鲜。

3. 可根据个人口味添加胡萝卜、香菇等配菜。

4. 炖肉时注意水量,避免烧干。

四、总结

莴苣烧肉做法简单,食材常见,非常适合家庭日常烹饪。它不仅美味可口,还能补充维生素和蛋白质,是一道健康又下饭的菜肴。掌握好火候和调味,就能轻松做出一道色香味俱全的莴苣烧肉。

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