【鸡蛋醪糟怎么做】鸡蛋醪糟是一道传统的中式甜品，口感香甜、温润，尤其适合在寒冷的季节食用。它以糯米酒（醪糟）为基础，加入鸡蛋和适量的糖，制作简单，营养丰富。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的鸡蛋醪糟。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：糯米酒、鸡蛋、白糖、清水。
2. 煮水：在锅中加入适量清水，加热至微沸。
3. 加入糯米酒：将糯米酒倒入锅中，搅拌均匀。
4. 加糖调味：根据个人口味加入适量白糖，搅拌至溶解。
5. 打入鸡蛋：用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀分布。
6. 小火慢煮：转小火，保持微沸状态，煮约3-5分钟。
7. 出锅享用：关火后稍等片刻，即可盛出饮用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米酒（醪糟） | 500ml | 可根据人数调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 白糖 | 30-50g | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 200ml | 用于稀释醪糟并调节浓稠度 |
三、小贴士
- 醪糟的甜度不同，可根据实际情况调整糖量。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当减少清水用量。
- 鸡蛋打入时可用勺子轻轻舀入，避免破坏蛋液结构。
- 醪糟本身有酒味，若不喜欢酒精味，可选择低度或无酒精版本。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一碗温暖香甜的鸡蛋醪糟。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一道非常受欢迎的美食。快动手试试吧！