【芒果布丁的做法步骤】芒果布丁是一款口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，适合家庭制作。下面将详细列出制作芒果布丁所需的材料和具体步骤，帮助你轻松完成这道美味甜点。
一、
芒果布丁是一道以新鲜芒果、牛奶、吉利丁片等为主要原料制成的甜品。其制作过程主要包括准备材料、处理芒果、制作布丁液、冷藏定型等几个步骤。整个过程操作简单，适合新手尝试。通过合理的配方比例和正确的操作方法，可以做出口感顺滑、味道浓郁的芒果布丁。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 芒果2个、牛奶200ml、淡奶油50ml、吉利丁片10g、细砂糖30g、水适量 |
| 2 | 处理芒果 | 将芒果去皮切块，一部分打成泥，另一部分保留作为装饰 |
| 3 | 溶解吉利丁片 | 在小碗中加入少量水，放入吉利丁片，静置5分钟至软化，然后隔热水融化 |
| 4 | 混合布丁液 | 将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，小火加热至糖融化，稍冷却后加入融化的吉利丁液搅拌均匀 |
| 5 | 加入芒果泥 | 将打好的芒果泥倒入布丁液中，搅拌均匀 |
| 6 | 倒入模具 | 将混合好的布丁液倒入干净的容器或布丁模具中 |
| 7 | 冷藏定型 | 将布丁放入冰箱冷藏4小时以上，或过夜 |
| 8 | 脱模装饰 | 取出布丁，用刀沿边缘轻轻划一圈脱模，表面可放上芒果块或薄荷叶装饰 |
三、小贴士
- 吉利丁片可根据个人喜好调整用量，喜欢更Q弹的可以适当增加。
- 如果没有吉利丁片，可以用琼脂替代，但需注意使用量和溶解方式。
- 芒果选择熟透的，味道更香甜，口感更好。
- 布丁冷藏时间越长，口感越稳定。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份美味的芒果布丁，享受属于自己的甜蜜时光。