【罗勒炒海虹】“罗勒炒海虹”是一道融合了地中海风味与海鲜鲜美的创意菜肴。罗勒的清香与海虹的鲜甜完美结合，不仅口感丰富，还具有较高的营养价值。这道菜在烹饪过程中注重火候与调味的平衡，适合喜欢尝试新口味的美食爱好者。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 罗勒炒海虹 |
| 类型 | 海鲜类中式炒菜 |
| 风味 | 清香、鲜美、略带微辣 |
| 主料 | 海虹、罗勒叶 |
| 辅料 | 大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 口感 | 鲜嫩、清爽、香气扑鼻 |
二、食材介绍
- 海虹：又称贻贝，富含蛋白质、维生素和矿物质，是低脂高蛋白的健康食材。
- 罗勒：一种芳香草本植物，常用于意大利料理，能提升菜肴的层次感。
- 大蒜：增加香气，促进食欲。
- 橄榄油：选用优质橄榄油可提升整体风味。
- 柠檬汁：增添清新感，平衡口感。
三、烹饪步骤（简要）
1. 准备食材：海虹洗净，去壳留肉；罗勒叶洗净沥干。
2. 热锅冷油：加入橄榄油，放入蒜末爆香。
3. 炒海虹：将海虹倒入锅中快速翻炒，至微微变色。
4. 加罗勒：放入罗勒叶，轻炒几下，保持其香气。
5. 调味：撒入适量盐、黑胡椒，淋上少许柠檬汁提味。
6. 出锅装盘：快速翻炒均匀后即可盛出。
四、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 约80大卡 |
| 蛋白质 | 约15g |
| 脂肪 | 约3g |
| 碳水化合物 | 约5g |
| 维生素C | 约10mg |
| 钙 | 约100mg |
| 铁 | 约2mg |
五、小贴士
- 海虹不宜久炒，以免影响口感。
- 罗勒叶最后加入，避免过度加热破坏香气。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或红椒丝增加风味。
总结：
“罗勒炒海虹”是一道兼具美味与健康的创新菜品，通过合理的搭配与烹饪技巧，能够充分展现食材的原味与特色。无论是日常家常餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。