【荷兰芹是不是就是香菜】在日常生活中，很多人会把“荷兰芹”和“香菜”混为一谈，认为它们是同一种植物。但实际上，这两种植物虽然外观相似，但它们的来源、味道、用途等方面都有明显差异。以下是对“荷兰芹是不是就是香菜”的详细总结。
荷兰芹（学名：Petroselinum crispum）与香菜（学名：Coriandrum sativum）虽然都属于伞形科植物，且在外观上有些相似，但它们并不是同一种植物。荷兰芹通常被称为“欧芹”，而香菜则常被称作“芫荽”。两者在风味、用途以及植物学分类上都有所不同。
荷兰芹的味道较为温和，常用于西餐中作为装饰或调味；而香菜则带有明显的辛香气味，常用于亚洲、中东等地区的菜肴中。此外，荷兰芹的叶子更厚实，形状呈羽状分裂，而香菜的叶子则更为细长。
表格对比：
| 项目 | 荷兰芹（欧芹） | 香菜（芫荽） |
| 学名 | Petroselinum crispum | Coriandrum sativum |
| 别名 | 欧芹、西洋芹、香芹 | 芫荽、胡荽、香菜 |
| 外观 | 叶片较厚，呈羽状分裂，颜色深绿 | 叶片细长，边缘锯齿状，颜色浅绿 |
| 味道 | 温和清香，略带苦味 | 辛香浓郁，有独特的“泥土味” |
| 使用场景 | 西餐中常用作装饰或调味，如沙拉、汤 | 亚洲、中东等地常用，如炒菜、凉拌 |
| 是否可生食 | 可以生食 | 通常不建议生食，易引起过敏 |
| 植物部位 | 主要食用叶片 | 可食用叶片、种子（即“孜然”） |
综上所述，荷兰芹不是香菜，它们是两种不同的植物，尽管在外形上可能让人产生混淆，但在风味、用途和植物学特性上均有明显区别。了解这些差异有助于在烹饪时更好地选择适合的食材。