【河南郑州有什么特色小吃】郑州作为河南省的省会，不仅是一座历史悠久的城市，更是中原美食文化的代表。郑州的小吃种类繁多，既有传统的豫菜风味，也有独具地方特色的街头美食。以下是对郑州特色小吃的总结，并以表格形式呈现。
一、郑州特色小吃总结
郑州的小吃以面食为主，口味浓郁、种类丰富，深受本地人和游客的喜爱。从街头巷尾的小摊到老字号餐馆，都能品尝到地道的郑州味道。以下是几种最具代表性的特色小吃：
1. 烩面：郑州的招牌面食之一，汤底鲜美，面条筋道，配以羊肉、牛肉或鸡肉，是当地人日常饮食的重要组成部分。
2. 胡辣汤：一种以鸡汤为底、加入多种食材熬制而成的浓稠汤品，口感麻辣鲜香，是早餐的经典选择。
3. 烧饼：有芝麻烧饼、肉夹烧饼等多种口味，外酥里嫩，是街头常见的小吃。
4. 油茶：一种用面粉、花生、芝麻等熬制的糊状食物，搭配油条食用，是传统早餐之一。
5. 豆腐脑：豆制品中的经典，分为甜咸两种，郑州的豆腐脑口感细腻，配料丰富。
6. 鸡蛋灌饼：将鸡蛋打入煎饼中，再撒上葱花、辣椒等调料，香脆可口。
7. 糖葫芦：用山楂、葡萄等水果串成，裹上糖衣，酸甜适口，是儿童喜爱的零食。
二、郑州特色小吃一览表
| 小吃名称 | 简介 | 特点 | 推荐地点 |
| 烩面 | 郑州代表性面食，汤底鲜美，配以羊肉、牛肉或鸡肉 | 面条筋道，汤汁浓郁 | 老街烩面、张记烩面 |
| 胡辣汤 | 以鸡汤为底，加入多种食材熬制而成，麻辣鲜香 | 汤浓味厚，食材丰富 | 大学路胡辣汤、刘记胡辣汤 |
| 烧饼 | 有芝麻烧饼、肉夹烧饼等多种口味，外酥里嫩 | 香脆可口，方便携带 | 二七路烧饼摊、德化街 |
| 油茶 | 用面粉、花生、芝麻等熬制的糊状食物，搭配油条食用 | 口感醇厚，营养丰富 | 二七区油茶店、老街油茶铺 |
| 豆腐脑 | 分甜咸两种，口感细腻，配料丰富 | 嫩滑爽口，适合早餐 | 河南大学附近豆腐脑摊 |
| 鸡蛋灌饼 | 将鸡蛋打入煎饼中，再撒上葱花、辣椒等调料 | 外酥里嫩，香味十足 | 二七塔附近、火车站周边 |
| 糖葫芦 | 用山楂、葡萄等水果串成，裹上糖衣 | 酸甜适口，色彩鲜艳 | 郑东新区夜市、二七商圈 |
三、结语
郑州的小吃不仅是味觉的享受，更是这座城市文化的一部分。无论是清晨的一碗胡辣汤，还是傍晚的一份烩面，都承载着郑州人对生活的热爱与执着。如果你有机会来到郑州，不妨走进街头巷尾，亲自体验这些地道的美味。