【青梅酒的做法】青梅酒是一种以青梅为主要原料酿制的果酒，口感清新、酸甜适中，非常适合夏季饮用。制作青梅酒并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松做出美味的青梅酒。以下是一份详细的青梅酒做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 青梅 | 500克 | 选择新鲜、无虫害的青梅 |
| 冰糖 | 200克 | 可根据个人口味调整 |
| 白酒（高度酒） | 1.5升 | 建议使用50度以上的白酒 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约2升以上，密封性好 |
二、制作步骤
1. 清洗青梅
将青梅用清水冲洗干净，去掉表面杂质。注意不要用手用力搓洗，以免破坏果皮。
2. 晾干水分
将洗净的青梅放在阴凉通风处晾干，或者用厨房纸吸干表面水分。
3. 装瓶
将晾干的青梅放入玻璃瓶中，加入冰糖，然后倒入白酒，确保青梅完全被酒液覆盖。
4. 密封保存
将瓶口密封，贴上标签注明日期，放置在阴凉避光的地方，避免阳光直射。
5. 浸泡时间
一般建议浸泡 1个月 左右，时间越长，味道越浓郁。可根据个人喜好决定是否提前饮用。
6. 过滤饮用
浸泡完成后，用细纱布或滤网将酒液过滤出来，去除青梅和糖渣，即可饮用。
三、小贴士
- 青梅酒可搭配冰块、柠檬片或蜂蜜调味，风味更佳。
- 若想让酒体更清澈，可在过滤前加入少量活性炭。
- 自制青梅酒不宜长期存放，建议在1年内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一瓶香醇可口的青梅酒了。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。