【抹茶蛋糕简单做法】抹茶蛋糕以其独特的绿色色泽和清香的口感深受许多人的喜爱。虽然市面上有许多复杂的抹茶蛋糕食谱，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味又简单的抹茶蛋糕。下面是一份适合初学者的抹茶蛋糕制作方法总结。
一、材料准备（基础版）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模即可食用。
三、小贴士
- 抹茶粉的选择会影响颜色和味道，建议选用品质较好的抹茶粉。
- 如果喜欢更湿润的口感，可以增加牛奶或油的用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，注意观察蛋糕表面颜色变化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的抹茶蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是生日蛋糕，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！