【家常银耳莲子汤的做法】银耳莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合四季饮用，尤其在干燥季节更能滋润身体。这道汤不仅味道好，还具有润肺养颜、安神助眠等功效。以下是一份简单易学的家常银耳莲子汤做法总结，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） |
| 莲子 | 30克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 红枣 | 5-6颗 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、步骤详解
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡约1小时，直至变软、体积膨胀。去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理莲子
莲子去芯（可保留莲心，若喜欢苦味则不需去），用清水洗净。
3. 焯水红枣
红枣洗净后，放入锅中加水煮沸，再煮1分钟捞出，去除表面杂质。
4. 炖煮汤品
将泡好的银耳、莲子、红枣放入砂锅或炖盅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1.5至2小时。
5. 调味收尾
根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化即可关火。
三、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则会失去胶质。
- 若使用电炖锅，可直接设定“煲汤”模式，省时省力。
- 汤色越浓，说明银耳越有胶质，口感更佳。
- 可根据喜好添加枸杞、百合等食材，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜润口的家常银耳莲子汤了。不仅适合日常饮用，也适合在秋冬季节作为养生汤品。希望这份做法能帮助你在家中也能享受到美味又健康的汤品。