【电饼铛小蛋糕的家常做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢在家尝试简单的烘焙食谱。电饼铛作为厨房中的多功能电器，不仅可以煎蛋、烙饼，还能用来制作小蛋糕。相比传统烤箱，电饼铛操作更简单、省时省力，非常适合家庭主妇或新手尝试。下面是一份详细的“电饼铛小蛋糕的家常做法”，帮助你轻松做出美味的小蛋糕。
一、
电饼铛小蛋糕是一种利用电饼铛加热功能制作的简易甜点，口感松软、香甜可口，适合早餐或下午茶搭配。制作过程中无需复杂的工具，只需准备好基础材料和电饼铛即可完成。其关键在于掌握好面糊的浓稠度与烘烤时间，确保蛋糕不塌不焦。以下为具体步骤及所需材料，方便读者快速上手。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个、细砂糖 50克、低筋面粉 80克、牛奶 60ml、植物油 30ml、泡打粉 3克 |
| 制作步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀（约3分钟） |
| 2. 加入液体材料 | 分次加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀 |
| 3. 筛入面粉 | 将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态 |
| 4. 倒入电饼铛 | 在电饼铛内壁刷一层油防粘，倒入面糊至1/2满 |
| 5. 烘烤过程 | 盖上盖子，选择“蛋糕”或“烘烤”模式，大约烤10-15分钟，表面金黄即可取出 |
| 6. 冷却脱模 | 稍微冷却后用小刀沿边缘划一圈，倒扣脱模 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稀，否则容易塌陷。
- 若电饼铛没有“蛋糕”模式，可用“保温”或“煎烤”模式，注意观察颜色变化。
- 可根据口味添加巧克力粉、水果丁等增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味又健康的电饼铛小蛋糕。不仅节省时间，还能享受烘焙的乐趣。不妨试试看吧！