【粮食酒的执行标准号】在购买或了解粮食酒时，消费者常常会关注其执行标准号。执行标准号是国家对食品、饮料等产品制定的统一技术规范，用于确保产品质量和安全。对于粮食酒而言，不同的类型对应着不同的执行标准号，这些标准号不仅反映了产品的工艺特点，也体现了其品质和真实性。
以下是对常见粮食酒执行标准号的总结与说明：
一、粮食酒执行标准号概述
粮食酒是指以粮谷为原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒，通常不含酒精勾兑成分。根据国家相关标准，粮食酒的执行标准号主要分为以下几类：
| 酒类名称 | 执行标准号 | 标准名称 | 说明 |
| 固液法白酒 | GB/T 10781.1 | 粮食白酒（固液法） | 由固态发酵酒和液态发酵酒勾调而成，酒精度≥40%vol |
| 液态法白酒 | GB/T 10781.2 | 粮食白酒（液态法） | 全部采用液态发酵工艺，酒精度≥40%vol |
| 传统固态法白酒 | GB/T 10781.3 | 粮食白酒（固态法） | 完全采用固态发酵工艺，酒精度≥40%vol |
| 特型白酒 | GB/T 16289 | 特型白酒 | 包括浓香型、酱香型、清香型等特定风味的白酒 |
| 低度白酒 | GB/T 11859.1 | 低度白酒 | 酒精度≤40%vol，多为液态法或固液法 |
二、各标准号的特点分析
1. GB/T 10781.1（固液法白酒）
该标准适用于由固态发酵酒和液态发酵酒混合勾调而成的白酒，属于中高端产品。这类酒通常具有较好的口感和风味层次。
2. GB/T 10781.2（液态法白酒）
全液态发酵工艺生产的白酒，成本相对较低，但风味可能不如固态法丰富。适合大众消费。
3. GB/T 10781.3（固态法白酒）
真正意义上的“纯粮酿造”，完全采用传统固态发酵工艺，风味醇厚，品质较高，是许多消费者的首选。
4. GB/T 16289（特型白酒）
该标准涵盖多种风味类型的白酒，如酱香型、浓香型、清香型等，适用于不同口味偏好的消费者。
5. GB/T 11859.1（低度白酒）
适用于酒精度低于40%vol的白酒，通常更适合女性或不常饮酒的人群。
三、如何识别粮食酒的执行标准号？
在购买粮食酒时，可以通过以下方式识别其执行标准号：
- 查看瓶身标签上的“执行标准”一栏；
- 注意是否标注了GB/T 或者GB开头的标准号；
- 若没有明确标注，建议选择正规渠道购买，避免买到劣质或假冒产品。
四、结语
粮食酒的执行标准号是判断其品质和工艺的重要依据。消费者在选购时应关注标准号，结合自身口味和需求，选择真正优质的粮食酒。同时，了解这些标准也有助于提升对白酒的认知水平，做出更明智的消费决策。