【老友粉是哪个城市】老友粉是一道具有浓厚地方特色的美食，源自中国广西壮族自治区的南宁市。它不仅是一道深受当地人喜爱的传统小吃，也逐渐在全国范围内受到欢迎。老友粉以其独特的风味和丰富的配料而著称，是南宁饮食文化的重要代表之一。
老友粉简介
老友粉起源于20世纪初，最初由一位名叫“老友”的厨师所创，因此得名。它的主要特点是汤底鲜香浓郁，配料丰富，包括米粉、酸笋、豆芽、青菜、牛肉或猪肉等，搭配特制的酱料，味道酸辣开胃，极具地方特色。
老友粉不仅是南宁人日常生活中常见的食物，也是游客来南宁必尝的美食之一。如今，许多南宁本地餐馆和小吃店都以制作正宗的老友粉闻名。
老友粉的起源与特点
| 项目 | 内容 |
| 所属地区 | 广西南宁市 |
| 创始人 | 无确切记载，相传为“老友”厨师 |
| 主要食材 | 米粉、酸笋、豆芽、青菜、肉类（牛肉/猪肉） |
| 特色口味 | 酸辣鲜香，汤底浓郁 |
| 食用方式 | 烫煮后拌入调料食用 |
| 地方地位 | 南宁市代表性美食之一 |
老友粉的流行程度
随着南宁城市的发展和旅游的推广，老友粉逐渐走出广西，成为全国知名的特色小吃。在一些大城市如北京、上海、广州等地，也能找到专门经营老友粉的店铺。不过，正宗的老友粉仍然以南宁本地的风味最为地道。
总结
老友粉是广西南宁市的特色美食，起源于当地传统饮食文化，具有鲜明的地方风味和深厚的历史背景。无论是本地居民还是外地游客，都会被其独特的口感所吸引。如果你有机会到南宁，一定不要错过这道充满烟火气的地道美食。