速冻食品审查细则（速冻食品）

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1、一，馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

2、常见的馅料有白菜、猪肉、韭菜、三鲜等。

3、二，汤圆汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。

4、一般有馅料，煮熟带汤食用。

5、三，水饺饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

6、速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。

7、四，龙虾龙虾又称螯虾或大头虾，适应在水源充足、水质良好、淤泥厚度10cm 左右，且生长水草的池塘、河沟、圩田等环境中生长。

8、广泛分布于我国长江中下游各地，其肉质鲜美、营养丰富、风味独特，利用野生龙虾为原料进行加工生产单体速冻龙虾深受人们喜爱。

9、五，各类肉冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。

10、优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

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