螃蟹蒸熟怎么判断是否新鲜（蒸蟹怎么看熟没熟）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，螃蟹蒸熟怎么判断是否新鲜，蒸蟹怎么看熟没熟很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

2、蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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