赤小豆和薏米用炒熟吗（赤小豆与薏米需要炒熟祛湿吗）

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1、可以炒熟也可以不炒熟。

2、炒不炒熟并不会影响赤小豆薏米的性质，因此不管是生的赤小豆薏米还是炒熟后的赤小豆薏米都有一定的祛湿作用，都可以用来服用，建议可以根据个人的喜好来进行选择。

3、但是赤小豆薏米经过炒制之后，其中所含的淀粉会发生糊化作用，不仅使其具有一股特殊的焦香味，而且对于人体来说会更有助于消化，其作用也会更偏向于健脾止泻。

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