自制凉虾的制作方法和配方（制作凉虾的方法）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，自制凉虾的制作方法和配方，制作凉虾的方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。

2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

3、然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。

4、最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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