食用油有保质期吗?为什么以前很多年的油都吃?（食用油有保质期吗）

大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，食用油有保质期吗?为什么以前很多年的油都吃?，食用油有保质期吗很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、食用油有保质期，一般是18个月。一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内用完。

2、过期的油营养价值降低。开封后且长时间没有食用完的油，因为存放的时间比较长，油就被过氧化了，而这样就会导致油本身的营养被破坏，再吃这些油，也就没有油的营养了。

3、过期的油有可能会使人中毒。因为油如果超过保质期，就有可能被酸败，酸败的油会导致身体发生一些慢性中毒反应，比如腹泻、呕吐、腹痛等。

4、开封了的油要放在阴凉干燥处，背光、密封储存。如果平时炒菜比较少，那么尽量买小瓶装的，能减少开封存放时间。油要放在远离灶台的地方，因为温度过高也会加快油的变质速度。

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